Domingo, 23 de septiembre de 2007
...la sacarina se descubri? casualmente en 1879 por el norteamericano Constantin Fahlberg, ayudante de laboratorio en la Universidad John Hopkins de Baltimore. Un d?a not? un sabor dulz?n en la sopa. Llam? a la cocinera y se quej?. ?sta prob? indignada el caldo y no lo not? dulce. Poco despu?s Fahlberg tambi?n not? el mismo sabor en un pedazo de pan, intrigado se lami? la mano y advirti? ese mismo sabor. Regres? al laboratorio y lleg? a la conclusi?n de que el sabor dulce proven?a de una sustancia desconocida que hab?a surgido en el curs? de su investigaci?n sobre la hulla en busca de nuevos colores de reacci?n. Pronto la identific? y patent? con el nombre de sacarina?
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