Ingredientes 4 personas
-2 berenjenas
-300 gr. de carne picada
-queso rayado
-? cebolla
-Bechamel
-aceite de oliva
-sal
-pimienta

Limpia las berenjenas, c?rtalas por la mitad y hazles unos cortes en la carne sin llegar a tocar la piel. Col?calas en una fuente apta para el horno, saz?nalas, ri?galas con un poco de aceite y ?salas a 200? C, durante 20 minutos. Cuando las berenjenas est?n hechas, retira la carne con cuidado y p?cala.

Pica cebolla finamente y pon a pochar en una sart?n con aceite cuando est? bien pochada, a?ade la carne de las berenjenas, rehoga asta tener una masa fina tipo pure, a?ade la carne picada salpimentando y rehoga asta que este hecha.

Rellena las berenjenas y c?brelas con la bechamel expolvorea queso rayado por encima y gratina en el horno.