Viernes, 20 de octubre de 2006
Ingredientes para 4 personas:

-8 lonchas de jam?n york tipo s?ndwich cortadas gordas
-8 lonchas de queso
-pan rallado
-huevo

Elaboraci?n:
Se coloca una loncha de jam?n york y una de queso encima cuadr?ndola con la de jam?n, otra de jam?n.
Ya tenemos el primer San Jacobo ahora colocamos otra loncha de jam?n encima cuadr?ndola con la anterior, otra de queso y otra de jam?n, as? sucesivamente hasta terminar con todas luego con un cuchillo con cuidado se cortan por la mitad en forma diagonal sacando 2 mitades en forma de triangulo.
Se dejan en el frigor?fico un rato para que cojan fri? y se queden mejor pegado.

Se cojen con cuidado cada san Jacobo y se pasa por huevo batido, y por pan rallado, luego otra vez por huevo y por pan rayado reforzando as? el empanado para que no se salga el queso al fre?rlo.

Luego lo fre?mos en aceite caliente.


Imagen

San Jacobo de cinta de lomo ( Cordon blue )

Ingredientes 4 personas:

-8 libritos de lomo de cerdo
-4 lonchas de queso
-sal
-pimienta
-huevo
-pan rayado

Elaboraci?n:

En cada librito se mete media loncha de queso se cierran y se salpimienta, meti?ndolos un rato en la nevera para que se queden mejor.
Se pasan por huevo y pan rallado, repitiendo otra vez por huevo y pan rayado.
Luego lo fre?mos en aceite bien caliente.
Publicado por Manu4165 @ 7:00  | Cocinando en el caldero
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