Lunes, 02 de octubre de 2006
Ingredientes (6 personas):
- 1? lts de leche,
- seis yemas de huevo,
- ocho cucharadas de az?car,
- la c?scara de un lim?n,
- dos ramas de canela,
- una cucharada de maicena.

Elaboraci?n:
En un cazo se pone al fuego la leche, seis cucharadas de az?car, el lim?n y la canela.En un bol se baten las yemas junto con dos cucharadas de az?car.La maicena se diluye con un poco de leche fr?a y se incorpora a?ade a las yemas y el az?car.
Una vez que la leche comience a hervir, se a?aden las yemas previamente diluidas con un poco de leche de la misma cazuela. Una vez todo en el recipiente se deja cocer a fuego lento durante cinco minutos, pero removiendo continuamente con una cuchara de madera, evitando que se pegue.
Retiramos las ramas de canela y el lim?n y se vierte en platos individuales. Dejar enfriar y decorar con canela molida espolvoreada por encima.

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Publicado por Manu4165 @ 9:00  | Cocinando en el caldero
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