Ingrediente para 4 personas:1kg de boquerones,vinagre,aceite,sal,pimenton,ajo,harina.
Preparacion:
Se limpian y se le quita la espina y la cabeza a los boquerones dejandolos abiertos. Lo ponemos en una fuente de la siguiente forma,una tanda de boquerones,un poco de sal y un poco de ajo picado y una pizca de pimenton,otra tande de boquerone,sal,ajo y pimenton,asi hasta terminarlos luego se cubre 3/4 partes de vinagre y el resto de agua hasta cubrirlos,se dejan en la nevera 12 horas,lu [...]
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