La vida es una fuente interminable de reflexiones, desmedida como la eternidad, inagotables como la maldad e inmensas como el amor.
Ingredientes 4 personas:
Dorada, 1,1/2 kilos
-Sal gorda, 2 kilos.
Dejar la dorada sin las escamas y las vísceras, lavarla bien y escurrirla.
Cubrir el fondo de una bandeja de horno con la mitad de la sal y colocar la dorada sobre ella.
Cubrir la dorada con el resto de la sal y presionar con las manos para que quede apretada (mojar la sal con unas gotas de agua para que se adhiera mejor).
Calentar el horno a 200º C y meter la dorada unos 30 minutos (unos 20 minutos por kg de peso).
Servir la dorada, quitándole la costra de sal, limpia de pieles y espinas, y acompañada con una vinagreta u otra salsa al gusto.
Dorada, 1,1/2 kilos
-Sal gorda, 2 kilos.
Dejar la dorada sin las escamas y las vísceras, lavarla bien y escurrirla.
Cubrir el fondo de una bandeja de horno con la mitad de la sal y colocar la dorada sobre ella.
Cubrir la dorada con el resto de la sal y presionar con las manos para que quede apretada (mojar la sal con unas gotas de agua para que se adhiera mejor).
Calentar el horno a 200º C y meter la dorada unos 30 minutos (unos 20 minutos por kg de peso).
Servir la dorada, quitándole la costra de sal, limpia de pieles y espinas, y acompañada con una vinagreta u otra salsa al gusto.