Flamenquines de lomo de cerdo.

Ingredientes para 4 personas;
-600 gr de filetes de lomo
-2 huevos
-300 gr de jamón serrano
-2 huevos duros
-4 dientes de ajo
-200 gr de pan rallado
-100 gr de harina

Se pelan los ajos y se pican muy finos. Se cogen los filetes de lomo y los rocíamos con el ajo. Se les pone el jamón en tiras y el huevo y se enrollan (esto es lo más complicado). A continuación los pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Si no los quieres hacer en el momento. Los puedes liar en papel transparente y congelar,cuando quieras comerlos, sólo tienes que freírlos, bien en una sartén o en la freidora.

Los puedes acompañar de patatas fritas y tomate en rodajas
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