Ingredientes para 4 personas.
-1 pollo de de 2kg
-1 limón
-1 vaso de vino
-sal
-pimienta
-comino
-aceite
Imagen
Elaboración:

Se limpia el pollo quitándole el buche, el higadito, la molleja y la grasa de dentro, se le corta el culo y la cabeza.
Se corta el limón por la mitad, se sazona el pollo pon dentro y por fuera con sal, pimienta y comino molido, se pone el medio limón dentro del pollo y se coloca en una bandeja para horno, se le echa por encima el zumo del otro medio limón y un el vino y un chorro de aceite.
Se mete al horno precalentado a 180 º C durante una hora u hora y media, bañándolo de vez encunado con agua y dándole la vuelta hasta que este echo.



Cuanto mas lo hagamos mas seco se queda, dejarlo en su punto comprobando de vez en cuando si esta echo.