La vida es una fuente interminable de reflexiones, desmedida como la eternidad, inagotables como la maldad e inmensas como el amor.
INGREDIENTES (4 personas )
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-3 pimientos rojos
-2 patatas grandes
-1 corazón de cordero
-150gr. de hígado de cordero
-200gr hígado de cerdo
-laurel
-sal
-aceite de oliva
-hinojo fresco
PREPARACION:
Se corta la carne en cuadrados pequeños, por separado se rehogan con el aceite de oliva, una vez dorados se escurren y se apartan, en la misma sartén se sofríe la cebolla, el ajo, laurel y el pimiento rojo, una vez sofrito se aparta, por otra parte las patatas se fríen en cuadraditos pequeños o tiras, se termina el plato mezclándolo todo rehogandolo con el jugo obtenido de escurrir, o con un chorreón de aceite de oliva, aromatizando el plato con el hinojo picado.
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-3 pimientos rojos
-2 patatas grandes
-1 corazón de cordero
-150gr. de hígado de cordero
-200gr hígado de cerdo
-laurel
-sal
-aceite de oliva
-hinojo fresco
PREPARACION:
Se corta la carne en cuadrados pequeños, por separado se rehogan con el aceite de oliva, una vez dorados se escurren y se apartan, en la misma sartén se sofríe la cebolla, el ajo, laurel y el pimiento rojo, una vez sofrito se aparta, por otra parte las patatas se fríen en cuadraditos pequeños o tiras, se termina el plato mezclándolo todo rehogandolo con el jugo obtenido de escurrir, o con un chorreón de aceite de oliva, aromatizando el plato con el hinojo picado.